Kalvekød

Slagtning

Posted by Kalvekød
/ 18. april 2012 / Leave a comment

Kalvene slagtes når de 10. måneder, og sendes af sted på en kort køretur til Egtved Slagteri på ca. 13 minutter. Den korte transporttid til slagtehuset har stor betydning for at kalvene oplever mindst mulig stress og er derfor også...
Afhentning af kalvekød torsdag eftermiddag

Posted by Kalvekød
/ 18. april 2012 / Leave a comment

Leveringstiden på kalvekødet er to til fire uger. For at kalvekødet opnår den rette mørhed og smag modner kalvekødet på krog hos Egtved Slagtehus i kølerum knap 14 dage. Kalvekødet kan afhentes torsdag eftermiddag på Ødegård. For mere information, kontakt...
Forskellen på kalvekød og oksekød

Posted by Kalvekød
/ 18. april 2012 / Leave a comment

Der er forskel på kalvekød og oksekød. En tommelfingerregel er, at man er mest sikker på at få et mørt produkt når man køber kalvekød. I Danmark defineres kalvekød ved at komme fra kalve som er slagtet når de er...
Kalvene på Ødegård

Posted by Kalvekød
/ 18. april 2012 / Leave a comment

Samtlige kalve som har deres opvækst på Ødegård er tyrekalve. Kalvene bliver indenfor deres første fire uger hentet med Ødegårds eget køretøj hos oplandets landmænd. Samme gruppe Kalvene har en tryg og rolig hverdag. Gennem hele deres opvækst lever kalvene...
8 kg gratis hjerte, tunge og lever

Posted by admin
/ 16. maj 2012 / Leave a comment

Hjerte, tunge og lever er en vældig lækker spise. Desværre tror mange mennesker ikke at tunge, lever og hjerte smager godt, men den snak er helt hen i vejret for tilberedt rigtigt og med det rette tilbehør er dette indmad...
Fødevarestyrelsens Kontrolrapport

Posted by admin
/ 9. maj 2012 / Leave a comment

Link til Fødevarestyrelsens kontrolrapport
Kalvekød i Vejle

Posted by Kalvekød
/ 7. maj 2012 / Leave a comment

I forbindelse med Landbrug kommer til byen, deltog Kalvekød i arrangementet i Vejle. Trods varsler om nedbør artede vejret sig fra sin pæne side med hæderlige temperaturer og solen tittede også frem, og det betød altsammen at arrangement som foregik...
På Ødegård producerer man også proteiner

Posted by admin
/ 2. maj 2012 / Leave a comment

Proteiner er en vigtig del af kalvenes foder. Proteiner bidrager til opbygning af muskler og dermed en god muskelstruktur. En kalv med en god muskelstruktur er som udgangspunkt en glad kalv og derfor har Søren Højer Thomsen fokus på proteiner...