Ribeye steak med grillede asparges
Ribeye steak med grillede asparges, ovnbagte søde kartofler og chili bearnaise sovs Først anskaf nogle gode ribeye steaks med en fin fedtfordeling. …
kalveculotte
Kalveculotte Kalveculotten er af de meste populære udskæringer fra kalven. Culotten er et meget regulært stykke kød, der er kendetegnet ved at …
Kalvekød.dk med i markedsføringsfælleskab
Vi er blevet medlem i et online markedføringsnetværk, hvor igennem vi samarbejder med en række andre nicheproducenter. Selv platformen hedder vinja.dk og …
Hjemmelavet spicy Burger
Hjemmelavede spicy burger Burger kan have et blakket junkfood ry, men hvis man kombinere nogle gode råvarer og i de rette mængder …
Forskellen på kalvekød og oksekød
Der er forskel på kalvekød og oksekød. En tommelfingerregel er, at man er mest sikker på at få et mørt produkt når …
Slagtning
Kalvene slagtes når de 10. måneder, og sendes af sted på en kort køretur til Egtved Slagteri på ca. 13 minutter. Den …
Kalvene på Ødegård
Samtlige kalve som har deres opvækst på Ødegård er tyrekalve. Kalvene bliver indenfor deres første fire uger hentet med Ødegårds eget køretøj …
Afhentning af kalvekød torsdag eftermiddag
Leveringstiden på kalvekødet er to til fire uger. For at kalvekødet opnår den rette mørhed og smag modner kalvekødet på krog hos …
Om Ødegård
Bag ”Kalvekød” står landmand Søren Højer Thomsen. Søren bor med sin familie på Ødegård hvor de er 11. generation og tager man …
Kalvekød med god samvittighed
Når du spiser kalvekød fra Ødegård, kan du gøre det med god samvittighed. På Ødegård sætter vi en ære i at vores …